Lunch på Bistro Bestick Gamla stan

Sotad iberico secreto

katrinplommon-glaze, lök, potatis, äpple

Torskfilé

räkor, ägg, brynt smör, pepparrot, dill, citronpotatis

Biff Lindström

rödbetor, kapris, sardellsmör, krispig potatis

Bistrons handrullade köttbullar

gräddsås, potatispuré, pressgurka, lingon

Hängmörad ryggbiff

persiljerot, picklad röd endiv, märg-crust, vattenkrasse

Bistrons fisk- och skaldjursgryta

saffransaioli, musslor, räkor, krutonger

Lenrimmad lax

forellrom, dillstuvad potatis, ägg, rostad lök

Räksallad

avokado, ägg, saffransaioli, bovete

Råstekt broccoli

krispig potatis, soja-glaze, bovete, inlagd morot, parmesan

Mjölksorbet

brownie, chokladkräm, kryddkokta körsbär, mandlar

Crème brûlée

En kula glass eller sorbet

Chokladtryffel