Lunch på Bistro Bestick Gamla stan

Förrätter

• 185 Råskuren tonfisk

  wasabi, soja, brynt smör, mandel, rå och inlagd gurka

• 195 Tartar på oxe

  våfflor, löjrom, citronsmetana, ättiksgelé, jalapeño, krasse

Varmrätter

• 315 Handrullade köttbullar

  gräddsås, potatispuré, lingon, pressgurka

• 345 Ryggbiff

  persiljerot, picklad endiv, märgcrust, vattenkrasse

• 295 Fisk- och skaldjursgryta

  saffransaioli, musslor, räkor, krutonger

• 285 Lenrimmad lax

  forellrom, dillstuvad potatis, ägg, rostad lök

• 275 Bakade rödbetor

  hummus, grönkål, chiliolja, krispig potatis, parmesan

• 255 Räksallad

  avokado, ägg, bovete, saffransaioli

Brownie

mjölksorbet, chokladkräm, kryddkokta körsbär, mandlar

Crème brûlée

En kula glass eller sorbet

Chokladtryffel